山东的生物科学类专业包括但不限于以下几个：

生物工程- 研究生物系统的工程应用。

植物生产- 涉及植物种植、育种和栽培。

科学类- 包括生物学在内的自然科学研究。

环境生态- 研究生物与环境之间的相互作用。

环境科学- 研究环境问题及其解决方法。

医学类- 包括基础医学、临床医学等。

森林资源- 研究森林生态和森林管理。

草叶科学- 研究草地生态系统。

动物生产- 涉及动物饲养、繁殖和管理。

水产类- 研究水生生物及其养殖。

动物医学- 研究动物疾病及其防治。

生命科学- 研究生命现象的科学。

生物科学- 研究生物现象和生命过程。

生物技术- 利用生物系统进行技术开发。

生态学- 研究生物与其环境之间的相互作用。

农学- 研究农作物种植技术。

园艺学- 研究园艺植物的栽培和管理。

基础医学- 研究人体健康和疾病。

预防医学- 研究疾病的预防和控制。

护理学- 研究护理理论和实践。

生物制药- 研究生物药物的研发和应用。

化工生物技术- 结合化学和生物技术进行生物产品的生产。

生物信息学- 利用计算机科学和数学方法分析生物数据。

植物生理学- 研究植物生命活动的规律。

动物生理学- 研究动物生命活动的规律。

微生物学- 研究微生物及其生命活动。

生物化学- 研究生物体内化学过程。

细胞生物学- 研究细胞的结构和功能。

遗传学- 研究生物遗传和变异。

发育生物学- 研究生物体从受精卵发育到成熟个体的过程。

31. 生物物理学- 结合物理学原理研究生物现象。

32. 分子生物学- 研究生物大分子的结构和功能。

33. 生物进化- 研究生物种群的起源和演化。

34. 现代生物技术- 包括基因工程、细胞工程等先进技术。

以上专业涵盖了生物学的多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。山东的一些大学，如山东师范大学、山东第一医科大学等，都开设了这些专业。

如果您需要更详细的信息，比如具体院校和专业的排名情况，请告诉我，我会尽力提供帮助