桂林的技工学校包括：

桂林技师学院

性质：公办职业院校

主管部门：桂林市人力资源和社会保障局

特色：国家重点技工学校、高技能人才培训基地、职业技能鉴定所等

广西桂林商贸旅游技工学校

性质：全日制公办技工学校

主管部门：自治区供销合作联社管理

特色：省部级重点技工学校

桂林交通技工学校

性质：省重点技工学校

主管部门：桂林市教育局

特色：培养汽车运用和机械加工技术技能人才

桂林第二技工学校

性质：公办技工学校

特色：提供多样化的职业教育和技能培训

桂林市民族职业技术学校

性质：国家公办民族中等职业学校

特色：提供民族特色职业教育

桂林市旅游职业中等专业学校

性质：国家级重点中等职业学校

特色：旅游服务与管理等专业

桂林市卫生学校

性质：全日制普通中等卫生学校

特色：护理专业为示范专业

桂林市艺术学校

性质：公办中等艺术专业学校

特色：舞蹈表演、音乐表演等专业

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息