在甘肃省，开设与水资源相关的专业或设有相关学院的大学包括：

甘肃农业大学- 该校的水利工程专业被评为全国优秀水利人才培养基地。

兰州交通大学- 其水利工程专业是该校的重点建设学科之一。

甘肃理工学院- 水文与水资源工程专业是该校的优势专业之一。

兰州大学- 开设水文与水资源工程专业。

天水师范学院- 更名为天水师范大学后，可能会有相关专业的调整或扩展。

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