普洱市的高等专科学校主要包括普洱职业技术学院。以下是普洱市专科学校的详细信息：

普洱职业技术学院

性质：

公办高等职业技术学院

培养目标：培养服务地方经济社会发展的高素质技能型人才

专业设置：涵盖农业技术、旅游管理、机电工程等领域

云南热带作物职业学院

性质：

公办普通高等院校

培养目标：培养热带农业生产、经济管理、营销、旅游服务、信息技术等技能型、应用型高级技术人才

请注意，根据最新的信息，普洱市只有这两所大专院校。