南京江宁区的专科院校包括：

南京旅游职业学院：

全国第一所旅游学校，隶属于江苏省旅游局，是江苏省示范性高等职业学校之一。

南京交通职业技术学院：

公办全日制普通高等学校，隶属于江苏省交通运输厅。

江苏经贸职业技术学院：

江苏省首批示范性高职院校建设单位、国家示范（骨干）高职院校建设单位。

江苏海事职业技术学院：

提供海事相关的专业教育。

金陵协和神学院：

提供神学相关的教育。

正德职业技术学院：

提供各类职业技能培训。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体情况可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息