张雪峰老师推荐的适合中等生的大学包括：

哈尔滨理工大学：

在黑龙江省的名校中，分数相对较低，适合中等生。

西安建工大学：

这个学校比较一般，但也是一个名校。

张雪峰老师推荐的适合捡漏的大学包括：

延边大学：

尽管有双一流和211的名号，但由于地理位置偏远和经济不够发达，可能不是大多数考生的首选。

以上信息基于2024年张雪峰老师的推荐，具体排名和录取分数线可能会根据当年的实际情况有所变动。建议关注官方发布的最新大学排名和录取分数线信息