福建莆田的大专院校包括：

湄洲湾职业技术学院：

这是一所公办专科层次全日制工科类高等院校，由福建省人民政府批准成立，国家教育部备案。

莆田学院：

这是一所全日制普通高等教育学校，提供专科专业教育，包括土建大类和医药卫生大类的专业。

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