西安的美术职业高中包括：

1. 西安东方美术职业高中

专注于美术特长教育，拥有优秀的教师团队和一流的教学设施。

2. 西安博雅艺术职业中学

特色化全日制综合性高级中学，提供绘画等专业。

3. 西安万象职业中学

民办美术高中，王牌专业为美术。

4. 西安大唐综合职业中学

提供美术专业，注重学生的综合素质和创新能力。

5. 西安涉外职业高中

融合职业教育课程与文化课，师资力量雄厚。

6. 西安艺术高级中学

民办全日制特色职业中学，开设有美术类专业。

7. 西安工业经济综合职业高中

重视学术教育，培养学生的实践能力和创新精神。

8. 西安现代职业高中

依托科大高新教育集团，提供多元化的发展路径。

9. 西安虹途职业高中

在各自的领域取得不俗的成绩。

10. 西安经开职业学校

办学特色明显，注重实践教学。

这些学校为对美术有兴趣的学生提供了良好的学习和创作环境。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的学校