海口经济学院开设的与经济相关的专业主要包括会计学、财务管理、金融学、国际经济与贸易、工商管理、市场营销、旅游管理、信息管理与信息系统等。这些专业为学生提供了广泛的知识和实践经验，并符合当今社会的发展趋势和需求，有助于学生在毕业后获得良好的就业前景。

具体到会计学专业，海口经济学院提供的本科教育旨在培养学生掌握财务会计核算、管理会计分析、税务会计核算、财务审核控制、国际会计核算等核心专业知识，并具备信息技术应用、经营实践、统筹协调、商业决策等多种职业能力。