贵州的公办职业大学包括：

1. 贵州交通职业大学（原贵州交通职业技术学院）

2. 贵州康养职业大学

3. 贵州轻工职业技术学院

4. 遵义医药高等专科学校

5. 贵阳护理职业学院

6. 贵阳职业技术学院

7. 毕节职业技术学院

8. 贵州职业技术学院

9. 贵阳幼儿师范高等专科学校

10. 黔南民族医学高等专科学校

11. 贵州航天职业技术学院

12. 贵州电子信息职业技术学院

13. 安顺职业技术学院

14. 黔东南民族职业技术学院

15. 黔南民族职业技术学院

16. 遵义职业技术学院

17. 贵州工业职业技术学院

18. 贵州电力职业技术学院

19. 六盘水职业技术学院

20. 铜仁职业技术学院

21. 黔西南民族职业技术学院

22. 贵州中医药职业学校

23. 长顺中等职业学校

24. 黔东南中等职业技术学校

25. 独山县中等职业学校

26. 大方中等职业技术学校

以上是根据最近的信息整理的贵州公办职业大学的名单。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我