在新郑选择专业时，可以考虑以下几个热门和具有较高就业前景的领域：

汽车维修管理专业

就业率高，与社会岗位需求紧密相关。

机电专业

实用性强，适用于多种工业领域。

烹饪专业

包括中餐烹饪等，适合喜欢美食和厨艺的学生。

计算机应用专业

涵盖平面设计、软件开发、电子商务等，互联网行业需求大。

旅游服务与管理专业

随着旅游业的发展，专业人才需求稳定增长。

汽车运用与维修专业

汽车行业持续增长，维修人才需求旺盛。

电子商务专业

电子商务发展迅速，适合对互联网商务感兴趣的学生。

会计电算化专业

财务管理是企业运营的关键，专业人才需求稳定。

选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时考虑行业趋势和就业前景。