藤县第一职业技术学校开设的特色专业包括计算机应用、电子商务、农村电气技术、汽车运用与维修等，其中电子电器应用与维修专业被评为自治区示范性专业。

选择技校专业时，可以考虑以下热门和具有良好就业前景的专业：

计算机相关专业

计算机应用

电子商务

软件工程（包括前端开发、移动端开发等）

IT行业（如网络安全技术）

工程类专业

数控技术

机电类专业

汽车运用与维修

新能源技术

医学护理类专业

护理

学前教育专业

教育类专业

幼师

特殊教育

旅游管理类专业

旅游专业

其他专业

会计

市场营销

建筑专业

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时也要关注专业的就业前景和行业需求。