扬州大学的一些王牌专业和优势专业包括：

动物医学：

在多个排名中均位列前茅，受到学生的广泛推荐。

农学：

历史悠久，学术积淀深厚，为农业领域培养了大量人才。

化学：

作为基础学科，化学专业也有很好的排名和声誉。

汉语言文学：

在文学类专业中表现突出。

临床医学：

医学类专业在国内外享有高声誉，特别是在临床医学领域。

计算机科学与技术：

信息技术领域的专业，排名靠前。

数学与应用数学（师范类）：

数学领域的基础专业，师范方向尤为突出。

水利工程 和 土木工程：

工程类专业，有着较强的学科实力。

教育学：

作为师范类大学，教育学专业也具有很高的评价。

园林和 电气工程及其自动化：

这些专业也有很好的排名和推荐指数。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问扬州大学的官方网站或相关教育评估机构的最新发布