根据提供的信息，闵江学院在不同省份的招生批次有所不同。在部分省份，如福建、江西、安徽，闵江学院以本科一批的录取批次招生，因此在这些省份，闵江学院通常被认为是一所一本大学。然而，在其他省份，闵江学院以本科二批招生，在这些地区，它被视为二本大学。因此，闵江学院不能简单地归类为一本或二本大学，这取决于所在省份的招生政策。

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