在长沙，有多所大学提供设计专业的教育，以下是一些知名的设计学院和相关专业：

中南大学艺术与设计学院

特色专业：视觉传达设计、产品设计、环境设计等。

湖南大学设计艺术学院

特色专业：表演、广播电视编导、艺术设计、播音与主持艺术等。

湖南师范大学美术学院

特色专业：环境艺术设计师专业（两年制大专）。

湖南工业大学

特色专业：工业设计和艺术设计。

长沙理工大学设计艺术学院

特色专业：动画、艺术设计等。

湖南大众传媒职业技术学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南涉外经济学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南工艺美术职业学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南科技职业学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南信息职业技术学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南铁道职业技术学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南工程职业技术学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南环境生物职业技术学院

特色专业：环境艺术设计等。

长沙环境保护职业技术学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南艺术职业学院

特色专业：环境艺术设计等。

怀化职业技术学院

特色专业：环境艺术设计等。

湖南城建职业技术学院

特色专业：环境艺术设计等。

株洲市职工大学

特色专业：环境艺术设计等。

国防科技大学

特色专业：涵盖多学科门类，包括理学、工学、军事学、管理学、经济学等。

湖南中医药大学

特色专业：虽然以中医药为主，但也提供艺术设计等专业。

中南林业科技大学

特色专业：虽然以林业科学为主，但也提供艺术设计等专业。

湖南工商大学

特色专业：虽然以工商管理为主，但也提供艺术设计等专业。

湖南农业大学

特色专业：虽然以农业科学为主，但也提供艺术设计等专业。

湖南第一师范学院

特色专业：虽然以师范教育为主，但也提供艺术设计等专业。

湖南财政经济学院

特色专业：虽然以财政经济为主，但也提供艺术设计等专业。

长沙学院

特色专业：注重应用型人才培养，包括设计专业。

长沙民政职业技术学院

特色专业：以民政或社会工作为主，同时设有会计、计算机等专业。

湖南工业职业技术学院

特色专业：工科类专业较为突出，如机械、电气、化工等。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息。