文艺创作的专业包括但不限于以下几种：

中国语言文学- 包括古典文学、现代文学、少数民族语言文学等。

文艺学- 研究文艺现象、理论和批评。

语言学及应用语言学- 研究语言的应用和理论。

艺术学- 包括音乐学、美术学、设计艺术学等。

音乐学- 研究音乐的理论与实践。

美术学- 研究美术的理论与实践。

设计艺术学- 研究设计领域的理论与应用。

戏剧影视文学- 研究戏剧和影视作品的创作与理论。

录音艺术- 研究声音录制和处理的技术与理论。

舞蹈学- 研究舞蹈的创作、表演与教育。

比较文学与世界文学- 比较不同文化和时代的文学作品。

外国语言文学- 研究外国语言和文学。

数字媒体艺术- 结合艺术和数字技术进行创作。

跨媒体艺术- 融合多种媒体形式进行创作。

衍生文学- 基于其他文艺作品进行创作。

文艺美学- 研究文艺作品的审美价值。

文学思想史- 研究文学思想的发展历程。

文学批评- 对文学作品进行评价和分析。

文学史- 研究文学发展的历史。

舞蹈文学- 研究舞蹈与文学的关系。

这些专业为学生提供了丰富的文艺知识和创作技能，使他们能够在文艺领域内发展自己的职业生涯。