根据最新的QS世界大学学科排名，中国香港的多所大学在多个学科领域表现突出，以下是一些排名信息：

香港大学（The University of Hong Kong, HKU）

牙科学：世界第2位

教育学：世界第7位

社会政策与行政管理：世界第8位

语言学：世界第10位

建筑学：世界第12位

土木工程：世界第20位

金融学和会计学：世界第31位

商务与管理学：世界第42位

香港中文大学（The Chinese University of Hong Kong, CUHK）

护理学：世界第8位

传媒学：世界第26位

金融学和会计学：世界第36位

市场营销学：世界第21-50位

香港科技大学（The Hong Kong University of Science and Technology, HKUST）

酒店管理：世界第10位

计算机科学：世界第10位

电子电气工程：世界第47位

其他学科排名亮点

艺术与设计、 英语语言文学、 历史、 表演艺术、 哲学、 神学&宗教研究、 计算机科学&信息系统、 化学工程、 土木&结构工程、 电子&电气工程、 机械工程、 化学、 环境科学、 地理学、 材料科学、 数学、 物理&天文学、 地球物理学、 地质学、 生理学和解剖学、 生物科学、 牙医、 医学、 护理学、 药学、 心理学、 会计与金融、 教育学、 地球&海洋科学、 商业与管理研究、 人类学、 传播与媒体研究、 发展研究、 经济学与计量经济学、 法律、 政治与国际关系学、 社会政策与行政管理、 社会学、 体育相关学科、 统计与运筹学。

以上排名信息展示了香港高等教育在多个学科领域的卓越表现，特别是在医学、法律、社会科学、工程、商科、计算机科学等方面享有很高的国际声誉。