在邯郸市，开设法律相关专业的大学有：

河北司法警官职业学院

特色专业包括刑事执行、刑事侦查技术、行政执行、司法警务、罪犯心理测量与矫正技术、司法信息安全、司法信息技术等。

河北工程大学

该校设有法学专业，涵盖法律相关课程。

邯郸职业技术学院

虽然以工科为主，但也可能提供一些法律相关的选修课程或专业。

河北政法职业学院

虽然具体信息未提供，但名称表明该校可能开设法律相关专业。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体课程设置和专业方向可能需要直接咨询相关院校获取最新信息。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助