历史上最难考的专业排名如下：

神经科学- 生物学的一个分支，需要跨学科知识。

数学- 包括所有数学领域的知识，难度极高。

世界史专业- 研究整个世界的历史，需要大量记忆和毅力。

航天器制造技术专业- 涉及飞机制造和数字化装备制造，要求技术实力。

飞机结构修理专业- 课程繁多，期末压力大。

茶树栽培与茶叶加工专业- 涉及茶叶生产加工和企业管理的知识。

这些专业因其难度和深度通常被认为是较难考取的。