安徽农业大学的特色专业包括：

生物学：

在第四轮学科评估中被评为B级。

植物保护：

全国排名第2，是学校的王牌专业之一。

农业机械化及其自动化：

全国排名第3，是国家级一流本科专业建设点。

茶学：

国家级特色专业，也是学校的王牌专业之一。

木材科学与工程：

全国排名靠前，是学校的优势专业。

动物医学：

全国排名第1，是学校的王牌专业之一。

生态学：

在第四轮学科评估中被评为B级。

食品科学与工程：

全国排名第3，是学校的王牌专业之一。

农学：

全国排名第1，是学校的王牌专业之一。

园艺：

全国排名第2，是学校的王牌专业之一。

请注意，以上信息基于最近的数据和评估结果，专业排名可能会随着时间和不同评估机构的评价有所变动。建议直接咨询安徽农业大学或访问其官方网站获取最新信息