甘肃的面食文化非常丰富，其中最著名的有兰州牛肉面和陇东饸饹面。以下是它们的特点：

兰州牛肉面

特点：

独特的12345配方，即一清（汤底清澈）、二白（白萝卜）、三红（红辣椒油）、四绿（香菜和蒜苗）、五黄（黄亮的面条）。

地位：被誉为“中国十大面食”之一，是甘肃面食的代表。

陇东饸饹面

特点：

有白面、红面、黑面、黄面四种品种，面条细长，制作工艺考究，充满地域特色和民间智慧。

地位：在甘肃仅次于兰州牛肉面，是陇东地区非常受欢迎的美食。

以上两种面食各具特色，都是甘肃面食文化的重要组成部分。您想了解更多关于甘肃面食的信息吗？