根据提供的信息，以下是广东省部分院校细分专业的排名情况：

文科类专业排名（部分）

中山大学

特色专业：汉语言文学、历史学、哲学、人类学等

法学专业：985、211，有法学一级学科博士点和博士后

华南师范大学

特色专业：无明确提及，但作为“双一流”建设高校，应有一定的学科优势

暨南大学

特色专业：无明确提及，但作为“双一流”建设高校，应有一定的学科优势

华南理工大学

特色专业：无明确提及，但作为“双一流”建设高校，应有一定的学科优势

理科类专业排名（部分）

中山大学

特色专业：化学、法医学、护理学、数学与应用数学等

华南理工大学

特色专业：电子科学与技术、软件工程、土木工程等

暨南大学

特色专业：无明确提及，但作为“双一流”建设高校，应有一定的学科优势

华南师范大学

特色专业：无明确提及，但作为“双一流”建设高校，应有一定的学科优势

深圳大学

特色专业：无明确提及，但作为知名高校，应有一定的学科优势

农学专业排名（部分）

仲恺农业工程学院

排名第1

华南农业大学

排名第2

广东海洋大学

排名第3

请注意，以上排名信息可能不是最新的，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的评定有所变化。建议查阅最新的官方排名信息或教育评估报告以获得最准确的数据