在大学旁边开店，你可以考虑以下几种类型的店铺：

餐饮店

快餐店

小吃店

咖啡馆/茶吧

烧烤店

零售店

服装店/精品店

电子产品店

书店/二手书店

便利店/超市

服务店

电脑维修店

家教服务店

打印复印店

快递代领服务

健康和健身

健身房/瑜伽馆

水果店

花店

其他

眼镜店

自助餐馆

儿童食品店

选择开店类型时，要考虑学生的需求和偏好、竞争情况、目标客户群体等因素。例如，餐饮店和便利店/超市可以满足学生日常生活所需，书店和电子产品店可以满足学习需求，而专业服务店如电脑维修和家教服务则能满足学生的专业技能提升需求。

请根据你的兴趣、专业知识和投资能力，选择一个或多个方向进行深入了解和规划。