集美大学成立于1994年10月20日，它是由以下几所高等教育机构合并组建而成的：

1. 集美航海学院

2. 福建体育学院

3. 厦门水产学院

4. 集美财经高等专科学校

5. 集美师范高等专科学校

这些学院的前身可追溯到1918年陈嘉庚先生创办的集美学校师范部以及随后创办的一系列专门学校。集美大学是福建省省属重点建设的多科性大学，同时也是交通运输部、国家海洋局与福建省共建的高校，拥有博士学位授予权，并面向全国招生