民俗学专业在中国高校中的排名情况如下：

北京师范大学- 排名较高，具体星级和排名情况未提及。

中央民族大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

中国人民大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

中山大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

复旦大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

南京大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

清华大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

山东大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

华东师范大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

中南大学- 排名靠前，具体星级和排名情况未提及。

以上排名基于不同时间点的数据，具体排名可能会随着时间和不同评估机构的评价有所变化。建议关注教育部门或相关学术机构的最新排名信息以获得最准确的排名数据