清华和北京大学的食堂伙食普遍被认为是非常好的，具有以下特点：

性价比高：

清华和北大食堂的饭菜价格相对实惠，一顿饭的价格通常在几元到十几元不等，就能享受到丰富多样的食物。

品种丰富：

食堂提供多种中式、西式、日式、韩式等风味的菜肴，满足不同学生的口味需求。

装修豪华：

清华和北大食堂的装修较为豪华，提供多样化的食物选择，包括各种主食、小吃、甜品和水果。

量大份足：

多数食堂提供的食物分量足，一份饭的分量足以让一个成年人吃得饱饱的。

特色美食：

清华和北大食堂都有各自的特色美食，如清华的麻辣香锅、石锅拌饭，北大的川渝美食和潮汕美食等。

满足多样需求：

食堂里的食物种类繁多，能够满足来自全国各地学生的饮食需求。

提供夜宵：

部分食堂如玉树园提供夜宵服务，适合晚上学习或加班的学生。

综上所述，清华和北大食堂在伙食方面提供了高质量、多样化且价格合理的餐饮服务，是许多学生和家长所称赞的。当然，这些信息是基于历史数据和用户反馈，实际情况可能会有所变化。