根据提供的信息，以下是2024年中国大学酒店管理专业排名情况：

研究型排名

湖南工商大学

海南大学

广东财经大学

应用型排名

沈阳城市学院

武汉商学院

桂林旅游学院

综合排名（软科榜单）

厦门大学

其他知名院校排名

中国人民大学

清华大学

上海交通大学

中山大学

北京大学

对外经济贸易大学

南开大学

复旦大学

上海财经大学

南京大学

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和数据来源有所变化。