根据提供的信息，以下是福建省高职公办专业排名的一些参考信息：

1. 福建茶艺与茶文化专业排名前5的大学有：

排名第1：闽北职业技术学院

排名第2：泉州幼儿师范高等专科学校

排名第3：福建农业职业技术学院

2. 福建省的高职公办专科大学排名（部分）包括：

福建船政交通职业学院

福建水利电力职业技术学院

福建工程学院

福建信息职业技术学院

福建警官职业学院

福建对外经济贸易职业技术学院

福建林业职业技术学院

福建卫生职业技术学院

福建交通职业技术学院

福建商业高等专科学校

3. 福建公办单招大专学校排名（部分）包括：

排名第1：漳州职业技术学院

排名第2：黎明职业大学

排名第3：厦门城市职业学院

4. 福建会计信息管理专业排名前4的大学有：

排名第1：三明医学科技职业学院

排名第2：厦门安防科技职业学院

排名第3：泉州经贸职业技术学院

5. 福建省公办大专院校排名前十（部分）包括：

福建船政交通职业学院

福建林业职业技术学院

漳州职业技术学院

福建信息职业技术学院

闽西职业技术学院

泉州医学高等专科学校

福州职业技术学院

黎明职业大学

厦门城市职业学院

福建对外经济贸易职业技术学院

请注意，排名信息可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率等）的变化而有所调整。建议查看最新的教育评估报告或官方排名信息以获得最准确的排名数据