宁夏大学的食堂伙食总体评价褒贬不一，以下是一些学生的反馈：

正面评价：

餐饮选择丰富：

学校有四个食堂，提供多种餐饮选择，包括回民餐厅、汉餐、清真餐和各种特色美食。

菜品多样：

提供各种口味的菜品，如红烧肉、麻辣烫、水饺、烩面等，以及米饭、馒头、油条等主食。

价格合理：

价格适中，学生可以根据自己的需求和经济条件选择。

环境良好：

食堂内设有电视、空调、无线网络等设施，提供舒适用餐环境。

食品安全：

学校注重食品卫生和安全，每天对餐品进行检测，定期消毒和清洁。

负面评价：

价格上涨：

有学生反映食堂每学期开学后都会涨价。

服务态度差：

有学生提到食堂员工态度恶劣，打饭时遭遇不友好对待。

食品质量问题：

有学生表示食堂有时会使用剩菜剩饭，影响口感。

口味单一：

一些学生认为食堂的饭菜味道差不多，缺乏特色。

综合：

宁夏大学的食堂在多数学生中口碑良好，提供了多样化的餐饮选择和合理的价格，同时注重食品安全和卫生。然而，也有部分学生提出了一些关于服务态度和食品质量的问题。总体来看，宁夏大学的食堂是一个提供优质、多样化、安全健康餐饮的地方。