新乡市大学排名如下：

1. 河南师范大学

2. 新乡医学院

3. 河南科技学院

4. 新乡学院

5. 河南工学院

6. 新乡医学院三全学院

7. 新乡工程学院

8. 长垣烹饪职业技术学院

9. 河南女子职业学院

10. 新乡职业技术学院

以上排名根据最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。