在湖南省西部，根据教育部公布的普通高校名单，共有以下大学：

1. 吉首大学

省份：湖南

城市：湘西

层次：本科

备注：公办，国家民族事务委员会与湖南省人民政府省部共建大学

2. 湘西民族职业技术学院

省份：湖南

城市：湘西

层次：专科

备注：公办

这些大学在各自的层次上为湘西地区的经济社会发展做出了贡献，并为当地培养了大量人才