秋叶教育集团提供了一种不通过高考就读国内知名大学的方式，即通过国际项目。以下是一些合作项目的例子：

北京外国语大学

苏州大学

北京航空航天大学

东北财经大学

吉林大学莱姆顿学院（有4+0项目）

上海大学悉尼工商学院（有4+0项目）

外交学院

四川外国语大学

北京交通大学

上海大学温哥华电影学院

厦门大学

上海财经大学

广东外语外贸大学

武汉理工

中央财经大学

上海理工

集美大学（有4+0项目）

西安外国语大学

枫叶毕业生可以通过这些国际项目以1+3、2+2、3+1（国内+海外）的形式完成学业。由于不参加高考，学生无法获得国内高校的毕业证，但可以获得海外大学的毕业证。所有合作的项目都是在中留服备案的正规项目，可以进行海外学历认证。