根据提供的信息，以下是一些211大学中降分录取的专业排名情况：

北京邮电大学（宏福校区）

专业：

电信工程及管理、电子商务及法律、物联网工程

特点：中外合作办学，考生入学后不得转专业。

太原理工大学

专业：

采矿工程、安全工程、矿物加工工程、资源勘查工程、测绘工程

特点：专业比较艰苦，录取分数相对较低。

软件工程：在二批次本科录取，目前只招收山西考生。

辽宁大学

专业：

英语（国际贸易、商务英语方向、翻译方向、国际法方向）、日语（国际贸易方向）、俄语（国际贸易方向）

特点：在二本批次的外语类专业，与一批本科录取的考生颁发的毕业证和学位证书完全一致。

中央财经大学

专业：

保险学（全国第一）、金融工程（全国第二）、会计学、财政学等。

北京体育大学

专业：

汉语国际教育。

大连海事大学

专业：

管理科学与工程类、物流管理、日语。

东北林业大学

专业：

木材科学与工程、工商管理类、化学类、材料类、土木工程、俄语、日语。

江南大学

专业：

应用化学、教育技术学（师范）、小学教育（师范）。

南京农业大学

专业：

动物科学、社会学类。

合肥工业大学（含宣城校区）

专业：

制药工程、土木工程、给排水科学与工程、生物医学工程、经济学、城市地下空间工程。

请注意，这些信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议直接咨询相关大学或查看最新的招生简章以获得最准确的信息