中南大学是中国教育部直属的全国重点大学，拥有多个王牌专业，这些专业在教学质量和学术研究方面都有较高的水平，并在全国范围内享有良好的声誉。以下是一些中南大学的王牌专业：

冶金工程：

全国排名第1，拥有一流的师资力量和科研成就。

矿物加工工程：

全国排名第1，专业实力强，就业前景广阔。

材料科学与工程：

全国排名第2，与多家知名企业有合作关系，就业质量高。

采矿工程：

全国排名第2，属于国家重点学科，特色明显。

护理学：

全国排名第4，专业教学质量和研究水平高。

地质工程：

全国排名第6，专业实力强劲。

软件工程：

全国排名第6，学科发展迅速。

交通运输：

全国排名第3，专业排名在中国一流大学中名列前茅。

机械设计制造及其自动化：

全国排名第3，专业涵盖设计、制造、自动化等方面。

法学、 社会学、 思想政治教育、 数学与应用数学、 生物科学、 电子信息科学与技术、 自动化等专业也被评为一流本科专业建设点，显示出这些专业同样具有较高的教学和研究水平。

请注意，专业的排名和声誉可能会随着时间和各种评估结果有所变动，具体情况建议参考学校最新公布的信息