在湖北省，提供兽医专业教育的大学包括：

华中农业大学

动物科技学院和动物医学院设有动物医学相关专业，历史悠久，师资力量雄厚。

长江大学

动物医学专业在2025年最新排名中位列第二。

湖北生物科技职业学院

畜牧兽医专业在2023年排名中位列第一。

荆州职业技术学院

畜牧兽医专业在2023年排名中位列第四。

湖北三峡职业技术学院

畜牧兽医专业在2023年排名中位列第一。

黄冈职业技术学院

畜牧兽医专业在2023年排名中位列第五。

恩施职业技术学院

畜牧兽医专业在2023年排名中位列第六。

襄阳职业技术学院

襄阳职业技术学院是一所公办全日制多科性高等职业院校。

以上信息基于最近的数据更新，具体排名和设置可能会有变动，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息