当前中职学校中一些热门和骨干专业的排名如下：

护理专业：

由于护士职业在国际和国内均享有较高地位，且人才紧缺，因此护理专业是一个热门选择。

计算机应用技术专业：

随着互联网和信息技术的发展，计算机应用技术专业需求量大，就业前景广阔。

电子商务专业：

电子商务的快速发展使得该专业成为热门，适合有志于从事电商运营和网络营销的学生。

机械制造与自动化专业：

工业制造领域对技术人才的需求推动了该专业的热门程度。

汽车维修专业：

汽车数量的增加使得汽车维修专业人才的需求量大，就业前景好。

会计专业：

会计是任何企业都需要的通用专业，就业稳定。

酒店管理专业：

旅游业的发展带动了酒店管理专业的热门。

旅游管理专业：

同样因旅游业的发展而变得热门。

幼儿教育专业：

随着对幼儿教育的重视，该专业需求量大，就业稳定。

环境艺术设计专业：

随着社会对环境和艺术设计的重视，该专业也受到青睐。

以上排名基于2024年的最新数据，具体情况可能会随着市场需求和行业发展有所变化。