武汉专科院校中，王牌专业的排名如下：

武汉职业技术学院

热门专业：电子信息工程、空乘、会计、计算机、机械制造与自动化。

排名：武汉专科排名第一。

武汉铁路职业技术学院

热门专业：铁道运输管理学院、铁道通信与信号学院、铁道机车车辆学院。

排名：武汉专科排名第二。

武汉软件工程职业学院

热门专业：计算机、会计、电子信息工程。

排名：武汉专科排名第三。

武汉船舶职业技术学院

热门专业：船舶技术工程、机械设计与制作、电气自动化技术。

排名：具体排名未提及，但为武汉专科院校之一。

以上排名基于最近的信息，具体情况可能会有所变动。