根据提供的信息，以下是一些在乐器专业方面排名较高的大学：

柯蒂斯音乐学院（位于美国费城）

著名的音乐学院之一，提供作曲、指挥、声乐、管弦乐、键盘乐等领域的优秀教学。

茱莉亚音乐学院（位于美国纽约）

设计了全面的课程，涵盖管弦乐、独奏和练习曲目，以及簧片制作、双簧管维修和英国号训练。

科尔本音乐学院（位于美国）

为学生提供本科和研究生学位，以及专业演奏家课程，旨在培养学生成为职业音乐家。

英国皇家音乐学院（RAM）（位于英国伦敦）

成立于1822年，培养了众多世界顶级音乐家。

中央音乐学院（中国北京）

中国著名的音乐学院之一，提供全面的音乐教育。

福建师范大学（中国福州）

在某些排名中与中央音乐学院并列，显示了其在乐器教育方面的实力。

星海音乐学院（中国广州）

在某些排名中与中央音乐学院并列，同样在乐器教育方面享有盛誉。

沈阳音乐学院（中国沈阳）

在某些排名中与中央音乐学院并列，表明其在乐器教学方面的专业水平。

请注意，这些排名可能根据不同的标准和来源有所变化，并且排名信息可能不是最新的。建议查看最新的教育资源和排名更新，以获得最准确的信息