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当前全国酿酒工程专业的排名情况如下:
1. 江南大学
2. 贵州大学
3. 齐鲁工业大学
4. 河北科技师范学院
5. 绍兴文理学院
6. 南昌大学
7. 南京农业大学
8. 浙江大学
9. 华中农业大学
10. 华南理工大学
以上排名根据不同的评价标准和时间点可能会有所变化,请以最新官方发布的信息为准。