桂林理工大学的王牌专业包括：

1. 资源勘查工程

2. 化学工程与工艺

3. 旅游管理

4. 勘查技术与工程

5. 环境工程

6. 无机非金属材料工程

7. 土木工程

8. 测绘工程

9. 高分子材料与工程

10. 机械设计制造及其自动化

11. 计算机科学与技术

12. 工商管理

13. 英语

这些专业被广泛认为具有优秀的师资力量和教学资源，并且就业前景较好。请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准