江苏省的单招学校包括但不限于以下几所：

南京铁道职业技术学院：

录取分数线高，毕业生就业竞争力强。

江苏经贸职业技术学院：

以经贸相关专业为主。

南京信息职业技术学院：

专业设置符合国家和地方战略性新兴产业发展需求。

江苏卫生健康职业学院：

专注于卫生健康领域。

无锡职业技术学院：

以实用性强的课程和师资著称。

苏州卫生职业技术学院：

提供良好的临床见习和实习条件。

江苏医药职业学院：

专注于医药领域，培养医护人才。

扬州职业大学、 苏州职业大学、 南京交通职业技术学院、 常州信息职业技术学院、 常州工程职业技术学院、 常州机电职业技术学院等也是单招的热门选择。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议关注各学校的官方网站或相关教育部门发布的最新消息，以获得最准确的报考信息。