许昌学院的一些王牌专业和优势专业包括：

电气工程及其自动化- 国家级一流本科专业，具有较高的知名度和就业率。

英语- 在多个排名中表现优异，被认为是顶尖的应用型专业之一。

思想政治教育- 省级一流本科专业，显示了其在人文社科领域的实力。

数学与应用数学- 国家级一流本科专业，是数学领域的一个重要专业。

纳米材料与技术- 国家级一流本科专业，代表了材料科学的前沿。

电子信息工程- 在多个排名中均有良好表现，是电子信息技术的重要组成部分。

计算机科学与技术- 作为计算机科学领域的一个重要专业，在业界有较高的认可度。

食品质量与安全- 专业排名靠前，显示了其在食品安全领域的专业性和重要性。

地理科学- 专业排名中表现良好，是地理信息系统和遥感技术等领域的基础。

化学工程与工艺- 专业排名靠前，是化学工程领域的一个重要专业。

请注意，以上排名信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准。