澳洲大学申请延期入学的步骤通常如下：

1. 登录大学官方网站，进入在线申请系统。

2. 确认你想要推迟入学，并找到相关的defer选项。

3. 填写必要的个人信息和推迟入学的原因。

4. 提交申请并等待学校的回复。

5. 在申请过程中，可能需要与学校沟通，提供支持材料，如个人情况说明、疫情影响证明等。

6. 学校接受defer申请后，通常会发邮件提供额外信息，并告知你准备回来继续读书的时间，你需要重新申请COE（Confirmation of Enrollment）。

请确保在申请之前仔细考虑你的决定，并确定这是你真正需要的。延期入学可能会对你的学习计划和未来产生一定的影响，所以请确保你对自己的决定有充分的了解。