平潭岛目前有以下几所大学：

1. 福建信息职业技术学院海峡旅游学院、数字创意学院

2. 福建信息职业技术学院平潭校区

3. 平潭海峡职业技术学院

4. 正在筹建中的平潭大学，由福建师范大学、福州大学、福建中医药大学等福建省重点建设高校联合台湾有关高校建成的二级学院组成。

请注意，上述信息中提及的平潭大学目前还在筹建阶段，并未建成开学