鹰潭市的中等职业学校包括：

1. 鹰潭应用工程学校

2. 鹰潭卫生学校

3. 鹰潭工业中等专业学校

4. 贵溪市职业中学

5. 鹰潭市余江区九龙职业中等专业学校

6. 鹰潭市龙虎山职业中等专业学校

7. 鹰潭职业技术学院

8. 余江县第三中学（职高部）

这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖不同的专业领域