中国的一些大学开设了被认为是“奇葩”的专业，这些专业因其独特的课程设置、培养目标或就业前景而引起人们的注意。以下是一些例子：

殡葬专业：

涵盖殡葬仪式、葬礼服务、墓地设计等内容。

麻将学专业：

研究麻将文化和技巧。

葡萄酒专业：

以西北农林科技大学的葡萄酒专业为例，涵盖葡萄酒销售和制作知识。

古生物专业：

如北京大学的古生物专业，毕业生较少，专业较为稀有。

家政学专业：

随着社会对家政服务需求的增长，家政学专业逐渐受到重视。

小龙虾专业：

湖北潜江龙虾学院开设了与小龙虾相关的专业，如餐饮管理、市场营销等。

马铃薯学院：

云南师范大学设立，旨在培养马铃薯产业人才。

热干面学院：

武汉商学院烹饪与食品工程学院与蔡林记共同建立了热干面研究院。

电竞专业：

如中国传媒大学、上海体育学院等高校开设，培养电竞行业的幕后从业人员。

高尔夫球场管理专业：

随着高尔夫行业的发展，对相关从业人员需求增加。

马科学：

随着马术运动的兴起，对相关人才的需求也在增长。

保密管理专业：

毕业生可在多个领域找到与保密管理相关的工作。

蚕学：

研究蚕的养殖和应用。

社会福祉专业：

如东北师范大学开设，培养具有社会福祉专业知识的专业人士。

这些专业中有些是随着社会需求或文化兴趣的变化而兴起的，而有些则可能是出于教育创新或地方经济发展的需要。这些专业的存在反映了中国教育体系的多样性和对社会变迁的适应能力