根据提供的信息，以下是陕西开设传媒专业的一些大学及其排名情况：

1. 西安音乐学院

2. 陕西师范大学

3. 西北大学

4. 西安外国语大学

5. 长安大学

6. 西安建筑科技大学

7. 西北政法大学

8. 西安电子科技大学

9. 西安财经学院

10. 西安工程大学

11. 西安外事学院

12. 西安培华学院

13. 西安传媒专修学院

14. 西安工业大学艺术与传媒学院

15. 商洛学院

请注意，排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化，以上信息仅供参考。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方渠道或权威教育评估机构的最新数据