东莞地区的一本大学包括：

东莞理工学院：

是广东省东莞市的第一所普通本科院校，省市共建，以市为主，诺贝尔物理学奖获得者杨振宁博士任名誉校长。

广东科技学院：

是一所全日制普通本科院校，以工学为主，管理学、经济学、文学、艺术学等多学科发展。

东莞理工学院城市学院：

是广东省独立学院中拥有省级精品课程和获得教学成果奖的学校。

请注意，虽然东莞理工学院有部分专业招生录取分数和排位是优先投档线以上，也就是一本线以上，但通常它不被直接归类为一本大学。而广东科技学院和东莞理工学院城市学院则没有提到有一本专业的招生。