湖北省的三本大学包括但不限于以下这些：

1. 武汉工程大学流芳校区

2. 武汉纺织大学外经贸学院

3. 武汉体育学院体育科技学院

4. 湖北经济学院法商学院

5. 武汉纺织大学邮电与信息工程学院

6. 湖北工业大学工程技术学院

7. 武汉纺织大学国际经贸学院

8. 湖北经济学院新华学院

9. 湖北第二师范学院文理学院

10. 华中科技大学武昌分校

11. 华中师范大学汉口分校

12. 武汉理工大学华夏学院

13. 武汉科技大学城市学院

14. 湖北中医药大学

15. 湖北警官学院

16. 湖北职业技术学院

17. 湖北大学知行学院

18. 三峡大学科技学院

19. 华中科技大学文华学院

20. 中南财经政法大学武汉学院

21. 中南民族大学工商学院

22. 中国地质大学江城学院

23. 华中师范大学武汉传媒学院

24. 武汉大学珞珈学院

25. 华中农业大学楚天学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议查看最新的官方发布信息或教育部门发布的数据以获得最准确的信息