商丘师范学院的专业排名如下：

数学与应用数学：

该专业享有较高声誉，毕业生就业前景广阔，在全国排名中位于前列。

历史学：

注重培养学生的人文素养和科研能力，毕业生在高校、博物馆、研究机构等领域有较好的发展机会。

化学：

化学教育专业培养了大量化学教师，毕业生就业率高。

社会工作：

属于中国一流应用型专业，有着良好的就业前景。

生物科学：

紧跟国家发展战略，培养了大量生物科研人才。

计算机科学与技术：

随着互联网的快速发展，该专业需求量大，学校具有较强的竞争力。

美术学：

提供丰富的实践机会，毕业生在教育、设计、广告等领域有广泛的就业机会。

物理学：

作为物理学专业，在相关领域内也有较好的发展机会。

土木工程 、 制药工程：

根据某些排名，这两个专业也是商丘师范学院的热门和难以考取的专业。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，请以商丘师范学院官方最新公布的信息为准。